Isolasi Alfa Selulosa dari Kulit Singkong dengan Metode Delignifikasi-Bleaching
Downloads
Perkembangan industri maupun pertanian di Indonesia meningkat seiring berkembangannya ilmu pengetahuan dan teknologi. Peningkatan tersebut mengakibatkan limbah produksi yang dihasilkan juga ikut meningkat, seperti limbah kulit singkong. Penggunaan singkong di Indonesia dapat mencapai 18,9 juta ton per tahun, dimana limbah kulit dalam yang berwarna putih dapat mencapai 1,5-2,8 juta ton dan limbah kulit luar yang berwarna coklat mencapai 0,04-0,09 juta ton. Beberapa masyarakat Indonesia hanya memanfaatkan kulit singkong sebagai pakan ternak, sedangkan kulit singkong memiliki kandungan selulosa sebesar 55,72%, dimana selulosa tersebut dapat diolah menjadi berbagai produk turunan seperti karboksimetil selulosa (CMC), nanoselulosa, dan selulosa asetat yang memiliki nilai jual yang lebih tinggi. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk memperoleh ?-selulosa dari kulit singkong dengan proses delignifikasi-bleaching dan mencari kondisi terbaik berdasarkan variasi konsentrasi zat bleaching (H2O2) dan suhu bleaching. Penelitian ini dilakukan dengan cara hidrolisis, delignifikasi, dan bleaching. Pada proses hidrolisis ditambahkan katalis HCl 3%, kemudian proses delignifikasi dilakukan dengan NaOH 15%, selanjutnya proses bleaching dilakukan menggunakan H2O2 dengan konsentrasi 1%; 2%; 3%; 4%; dan 5% pada variasi suhu 40?; 60?; 80?; dan 100?. Analisa kadar ?-selulosa dilakukan secara kuantitif menggunakan metode titrimetri sesuai SNI 8400:2017 dan analisa FT-IR sebagai uji kualitatif. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa kadar ?-selulosa terbaik diperoleh pada kondisi suhu bleaching 80? dengan konsentrasi zat bleaching (H2O2) 3% v/v yaitu sebesar 80,47%.
Casey, J.P. (1960) Pulp and Paper: Chemistry and Chemical Technology. London: Interscience Publisher Ltd.
Coniwanti, P., Anka, M.N.P. and Sanders, C. (2015) ‘Pengaruh Konsentrasi, Waktu Dan Temperatur Terhadap Kandungan Lignin Pada Proses Pemutihan Bubur Kertas Bekas’, Jurnal Teknik Kimia, 21(3), pp. 47–55.
Dam, J.E.G. van (2002) Coir Processing Technologies, Improvement of Drying, Softening, Bleaching, and Dyeing Coir Fibre/Yarn and Printing Coir Floor Coverings. Netherlands: FAO and CFC. Available at: https://www.fao.org/4/Y3612E/Y3612E00.htm.
Erna, E., Said, I. and Abram, P.H. (2016) ‘Bioetanol Dari Limbah Kulit Singkong (Manihot Esculenta Crantz) Melalui Proses Fermentasi’, Jurnal Akademika Kimia, 5(3), pp. 121–126. Available at: https://doi.org/10.22487/j24775185.2016.v5.i3.8045.
Fatriasari, W., Masruchin, N. and Hermiati, E. (2019) Selulosa: Karakteristik dan Pemanfaatannya. Jakarta: LIPI Press.
Jayanudin, J. (2009) ‘Pemutihan Daun Nanas Menggunakan Hidrogen Peroksida’, Jurnal Rekayasa Proses, 3(1), pp. 10–14. Available at: https://doi.org/10.22146/jrekpros.560.
Kim, J.S., Lee, Y.Y. and Kim, T.H. (2016) ‘A Review on Alkaline Pretreatment Technology for Bioconversion of Lignocellulosic Biomass’, Bioresource technology, 199, pp. 42–48. Available at: https://doi.org/10.1016/j.biortech.2015.08.085.
Kirk, R.E., Othmer, D.F. and Mann, C.A. (1949) ‘Encyclopedia of Chemical Technology. Vol. II.’, The Journal of Physical Chemistry, 53(4), p. 591. Available at: https://doi.org/10.1021/j150469a016.
Kunusa, W.R. (2017) ‘Kajian Tentang Isolasi Selulosa Mikrokristalin (SM) Dari Limbah Tongkol Jagung’, Jambura Journal of Educational Chemistry, 12(1), pp. 105–108.
Lu, Y. et al. (2017) ‘Structural Characterization of Lignin and Its Degradation Products with Spectroscopic Methods’, Journal of Spectroscopy, 2017(1), p. 8951658. Available at: https://doi.org/10.1155/2017/8951658.
Mardina, P. et al. (2013) ‘Pengaruh Proses Delignifikasi Pada Produksi Glukosa Dari Tongkol Jagung Dengan Hidrolisis Asam Encer’, Konversi, 2(2), pp. 17–23. Available at: https://doi.org/10.20527/k.v2i2.78.
Marvie, I., Sitanggang, A.B. and Budijanto, S. (2022) ‘Produksi Selobiosa dari Hidrolisis Kulit Umbi Singkong dan Uji Aktivitas Prebiotiknya pada Lactobacillus plantarum’, agriTECH, 42(3), pp. 231–241. Available at: https://doi.org/10.22146/agritech.58013.
Mastuti, E. and Setyawardhani, D.A. (2010) ‘Pengaruh Variasi Temperatur Dan Konsentrasi Katalis Pada Kinetika Reaksi Hidrolisis Tepung Kulit Ketela Pohon’, Ekuilibrium, 9(1), pp. 23–27. Available at: https://doi.org/10.20961/ekuilibrium.v9i1.49533.
Muljani, S., Candra, A. and Faiqoh, I. (2023) ‘Sintesis Dan Karakterisasi Selulosa Kristal Dari Batang Tembakau’, Jurnal Teknik Kimia, 17(2), pp. 46–51. Available at: https://doi.org/10.33005/jurnal_tekkim.v17i2.3780.
Nuringtyas, T.R. (2010) Karbohidrat. Yogyakarta: UGM Press.
Onggo, H. and Astuti, J.T. (2005) ‘Pengaruh Sodium Hidroksida dan Hidrogen Peroksida terhadap Rendemen dan Warna Pulp dari Serat Daun Nenas The Effect of Sodium Hydroxide and Hydrogen Peroxide on the Yield and Color of Pulp from Pineapple Leaf Fiber’, Jurnal Ilmu dan Teknologi Kayu Tropis, 3(1), pp. 37–43. Available at: https://doi.org/10.51850/jitkt.v3i1.304.
Richana, N. (2012) Ubi Kayu dan Ubi Jalar: Botani, Budidaya, Teknologi Proses dan Teknologi Pasca Panen. Bandung: Nuansa.
Royyani, D.E. (2018) Optimasi Proses Bleaching Pada Proses Pembuatan Kertas Seni Berbahan Baku Serat Pinang Sirih (Areca Catechu L.) Menggunakan Response Surface Method (Kajian Lama Waktu Bleaching Dan Kadar H2o2). Universitas Brawijaya.
Rumayar, I.M., Yamlean, P.V.Y. and Edy, H.J. (2012) ‘Formulasi dan Uji Krim Ekstrak Umbi Singkong (Manihot esculenta) Terhadap Luka Bakar Pada Kelinci (Oryctolagus cuniculus)’, PHARMACON, 1(2), pp. 14–19.
Safaria, S., Idiawati, N. and Zaharah, T.A. (2013) ‘Efektivitas Campuran Enzim Selulase dari Aspergillus niger dan Trichoderma reesei dalam Menghidrolisis Subsrat Sabut Kelapa’, Jurnal Kimia Khatulistiwa, 2(1), pp. 46–51.
Sakalaty, E., Suryanto, E. and Koleangan, H.S.J. (2022) ‘Pengaruh Ukuran Partikel Terhadap Kandungan Serat Pangan dan Aktivitas Antioksidan dari Kulit Singkong (Manihot Esculenta)’, Chemistry Progress, 14(2), pp. 146–155.
Santoso, S.P., Sanjaya, N. and Ayucitra, A. (2012) ‘Pemanfaatan Kulit Singkong Sebagai Bahan Baku Pembuatan Natrium Karbosimetil Selulosa’, Jurnal Teknik Kimia Indonesia, 11(3), pp. 124–131. Available at: https://doi.org/10.5614/jtki.2012.11.3.1.
Sasmal, S. and Mohanty, K. (2018) ‘Pretreatment of Lignocellulosic Biomass Toward Biofuel Production’, in Biorefining of Biomass to Biofuels, pp. 203–221. Available at: https://doi.org/10.1007/978-3-319-67678-4_9.
Siswati, N.D., Wachidah, A.N. and Ariyani, A.E.P. (2021) ‘Selulosa Asetat Dari Ampas Sagu’, Jurnal Teknik Kimia, 15(2), pp. 90–94. Available at: https://doi.org/10.33005/jurnal_tekkim.v15i2.2547.
Solechudin and Wibisono (2002) Pedoman Kerja Praktek PT. Leces Persero. Probolinggo: PT. Leces.
Sumada, K., Tamara, P.E. and Alqani, F. (2011) ‘Kajian Proses Isolasi ?-Selulosa Dari Limbah Batang Tanaman Manihot Esculenta Crantz Yang Efisien’, Jurnal Teknik Kimia, 5(2), pp. 434–438.
Suparjo (2008) Degradasi Komponen Lignoselulosa Oleh Kapang Pelapuk Putih. Bandung: Alfabeta.
Sutarno, R.J., Zahara, T.A. and Idiawati, N. (2013) ‘Hidrolisis Enzimatik Selulosa Dari Ampas Sagu Menggunakan Campuran Selulase Dari Trichoderma Reesei Dan Aspergillus Niger’, Jurnal Kimia Khatulistiwa, 2(1), pp. 52–57.
Tarmansyah (2007) Pemanfaatan Serat Rami untuk Pembuatan Selulosa. Jakarta: Balitbang Dephan.
Ullmann, F. (1986) Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry. 5th edn. California: VCH.
Wahyusi, K.N., Moenandar, S. and Utami, L.I. (2017) ‘Kajian Proses Asetilasi Terhadap Kadar Asetil Selulosa Asetat dari Ampas Tebu’, Jurnal Teknik Kimia, 12(1), pp. 36–40. Available at: https://doi.org/10.33005/tekkim.v12i1.844.
Widyastuti, P. (2019) ‘Pengolahan Limbah Kulit Singkong Sebagai Bahan Bakar Bioetanol Melaui Proses Fermentasi’, Jurnal Kompetensi Teknik, 11(1), pp. 41–46. Available at: https://doi.org/10.15294/jkomtek.v11i1.19752.
Wildan, A. (2010) Studi Proses Pemutihan Serat Kelapa Sebagai Reinforced Fiber. Universitas Diponegoro.
Yusuf, B. et al. (2014) ‘Pembuatan Selulosa Dari Kulit Singkong Termodifikasi 2-Merkaptobenzotiazol Untuk Pengendalian Pencemaran Logam Kadmium (II)’, Jurnal Sains Dasar, 3(2), pp. 169–173.
Copyright (c) 2026 Sintha Soraya Santi, Muhammad Alfitrah Bustami , Muhammad Arif Ichsan , Nurul Widji Triana
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC-BY-SA). that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
