Perancangan Buku Panduan Kuliner “Ciak Seng!” Sebagai Media Komunikasi Visual Destinasi Wisata Kuliner Kota Pematangsiantar
Downloads
Kota Pematangsiantar memiliki kekayaan kuliner legendaris dengan nilai sejarah dan budaya yang kuat, namun belum didukung oleh media panduan visual yang terkonsep secara matang dan konsisten. Penelitian ini bertujuan merancang buku panduan kuliner "Ciak Seng!" sebagai media komunikasi visual yang informatif, menarik, dan mudah dipahami untuk memperkenalkan potensi wisata kuliner Kota Pematangsiantar. Penelitian menggunakan pendekatan Design Thinking melalui tahap Empathize, Define, Ideate, Prototype, dan Test. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi lapangan pada 20 kuliner legendaris terpilih, wawancara dengan pelaku usaha dan pengunjung, dokumentasi visual, serta studi literatur. Uji coba prototype melibatkan 30 responden dari target audiens (wisatawan lokal dan luar kota usia 18-40 tahun) menggunakan kuesioner berbasis Google Forms. Perancangan menghasilkan buku panduan dengan identitas visual yang konsisten (logo, warna merah-kuning-hijau tua-off white, tipografi Gotham, tata letak terstruktur). Hasil uji keterbacaan (readability) menunjukkan skor rata-rata 4,5 dari 5, uji pengalaman pengguna (user experience) 4,6 dari 5, dan uji efektivitas komunikasi visual 4,8 dari 5. Buku panduan "Ciak Seng!" efektif sebagai media komunikasi visual destinasi wisata kuliner Kota Pematangsiantar. Penelitian ini berkontribusi pada pengembangan media promosi wisata kuliner berbasis identitas visual dan dapat direplikasi untuk kota lain dengan potensi kuliner serupa.
Chairunisa, D. S., Detmuliati, A., Setiawan, H., Pebrianti, Y., Sakti, I. P., Nabila, N. A. N., & Iswan, S. M. P. (2025). Pengembangan Buku Kuliner Khas Banyuasin sebagai Sumber Referensi Wisata Kuliner. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 3(6), 2881-2888.
Dinas Komunikasi dan Informatika Kota Pematangsiantar. (2024). Buku statistik sektoral Kota Pematangsiantar tahun 2024. Pemerintah Kota Pematangsiantar. https://diskominfo.pematangsiantar.go.id/download/file/Buku_statistik_sektoral_24_-_new_cetak.pdf
Kalenjuk Pivarski, B., Pauni?, M., Šarenac, N., Šmugovi?, S., Mlinarevi?, P., Ivanovi?, V., Marjanovi?, J., Pavlovi?, S., Teki?, D., ?er?an, B., Tešanovi?, D., & Gagi? Jarakovi?, S. (2024). The influence of gastronomic identity factors on food tourism development in the Republic of Serbia and Bosnia and Herzegovina. Frontiers in Nutrition, 10, Article 1335943. https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1335943
Kholik, A., Soegiarto, A., & Sari, W. P. (2024). Efektivitas komunikasi visual melalui prinsip-prinsip user experience design (UXD) pada website virtual event Festival Sains dan Budaya. Jurnal Ilmiah Sistem Informasi dan Ilmu Komputer, 4(2), 1–17. https://doi.org/10.55606/juisik.v4i2.1504
Mothelsang, K., & Myeong, G. E. (2024). Modern typography trends and user preferences: A case study on Indian e-commerce platforms. International Journal of Graphic Design, 2(2), 248–263. https://doi.org/10.51903/ijgd.v2i2.2147
Naderi, N., Naderi, N., Boo, H. C., Lee, K.-H., & Chen, P.-J. (2024). Editorial: Food tourism: culture, technology, and sustainability. Frontiers in Nutrition, 11, Article 1390676. https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1390676
Pemerintah Kota Pematangsiantar. (2025). Peraturan Daerah Kota Pematangsiantar Nomor 2 Tahun 2025 tentang Rencana Pembangunan Jangka Menengah Daerah Tahun 2025–2029. JDIH Pemerintah Kota Pematangsiantar. https://jdih.pematangsiantar.go.id/common/dokumen/2025LD12272.pdf
Poon, S. T. F. (2021). Typography design’s new trajectory towards visual literacy for digital mediums. Studies in Media and Communication, 9(1), 9–19. https://doi.org/10.11114/smc.v9i1.5071
Thiessen, M., Beier, S., & Keage, H. (2020). A review of the cognitive effects of disfluent typography on functional reading. The Design Journal, 23(5), 797–815. https://doi.org/10.1080/14606925.2020.1810434
Copyright (c) 2026 Fenny Cendra, Engelina Engelina, Shaid Muhammad Arviansyah, Elis Savitri
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC-BY-SA). that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
