Hubungan Kebiasaan Konsumsi Kopi Terhadap Kadar Gula Darah Sewaktu dan Sistem Kardiovaskular Pada Pengunjung Kedai Kopi di Kota Medan
Downloads
Kopi merupakan minuman populer dan menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat kontemporer. Kopi mengandung zat bioaktif seperti kafein, asam klorogenat, dan polifenol yang dapat memengaruhi metabolisme glukosa dan sistem kardiovaskular. Namun, hasil penelitian sebelumnya menunjukkan temuan yang bervariasi mengenai efek konsumsi kopi terhadap kadar gula darah, tekanan darah, dan denyut nadi, sehingga diperlukan penelitian lebih lanjut untu memahami hubungan tersebut pada masyarakat perkotaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara kebiasaan konsumsi kopi terhadap kadar gula darah sewaktu dan sistem kardiovaskular (tekanan darah dan denyut nadi) pada pengunjung kedai kopi di Kota Medan. Penelitian ini merupakan studi observasional analitik dengan pendekatan cross-sectional. Variabel independen adalah kebiasaan konsumsi kopi, sedangkan variabel dependen meliputi kadar gula darah sewaktu, tekanan darah, dan denyut nadi. Penelitian dilaksanakan pada Juni–Juli 2025 di Hanami Coffee and Space Medan dengan jumlah sampel 100 responden yang dipilih menggunakan teknik consecutive sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner kebiasaan konsumsi kopi serta pengukuran kadar gula darah sewaktu, tekanan darah, dan denyut nadi. Analisis data dilakukan secara univariat dan bivariat menggunakan uji Likelihood Ratio Chi-square dengan tingkat signifikansi p<0,05. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas responden berusia 22-25 tahun (42,0%), berjenis kelamin laki-laki (91,0%), dan berstatus sebagai mahasiswa (71,0%). Sebagian besar responden memiliki kebiasaan konsumsi kopi kategori sedang dengan frekuensi 1–2 cangkir per hari (95,0%). Mayoritas responden juga memiliki kadar gula darah sewaktu normal (97,0%), tekanan darah kategori prehipertensi (39,0%), dan denyut nadi normal (74,0%). Hasil uji bivariat menunjukkan tidak terdapat hubungan yang signifikan antara kebiasaan konsumsi kopi dengan kadar gula darah sewaktu (p=0,127), tekanan darah (p=0,514), maupun denyut nadi (p=0,724). Kebiasaan konsumsi kopi tidak berhubungan secara signifikan dengan kadar gula darah sewaktu, tekanan darah, maupun denyut nadi pada responden yang diteliti.
Abbas-Hashemi, S. A., Hosseininasab, D., Rastgoo, S., Shiraseb, F., & Asbaghi, O. (2023). The effects of caffeine supplementation on blood pressure in adults: A systematic review and dose-response meta-analysis. Clinical Nutrition ESPEN, 58, 165–177. https://doi.org/10.1016/j.clnesp.2023.09.923
Almeida, B. A., Morales, A. P., Ribeiro, J. R. C., Sampaio-Jorge, F., Ribeiro, Y. G., Barth, T., & Ribeiro, B. G. (2024). Impact of Caffeine Intake Strategies on Heart Rate Variability during Post-Exercise Recovery: A Systematic Review and Meta-Analysis. Current Cardiology Reviews, 20(3). https://doi.org/10.2174/011573403x289842240307114736
Assegaf, H. H., Tseng, S., & Mamlukah, M. (2021). Korelasi Antara Konsumsi Kopi Dengan Tekanan Dan Gula Darah, Imt, Hb, Lama Tidur Dan Screen Time Barista Di Kabupaten Majalengka Tahun 2021. Journal of Public Health Innovation, 1(2), 160–170. https://doi.org/10.34305/jphi.v1i2.304
Bistara, D. N., & Kartini, Y. (2018). Hubungan Kebiasaan Mengkonsumsi Kopi dengan Tekanan Darah Pada Dewasa Muda. Jurnal Kesehatan Vokasional, 3(1), 23. https://doi.org/10.22146/jkesvo.34079
Hermawan, N. A., Romadhona, N., & Ekowati, R. (2023). Hubungan antara Kebiasaan Konsumsi Kopi dengan Hipertensi pada Rentang Usia 18 – 40 Tahun. Bandung Conference Series: Medical Science, 3(1). https://doi.org/10.29313/bcsms.v3i1.6575
Hidayati, H., Arifuddin, A., Aflina, A., & MZ, Z. (2020). Local Wisdom in Coffee Café in Medan: Anthropolinguistic Approach. Language Literacy: Journal of Linguistics, Literature, and Language Teaching, 4(1), 112–120. https://doi.org/10.30743/ll.v4i1.2441
Hubert, K., Stephan, M., & Kerstin, K. (2021). Coffee and Lower Risk of Type 2 Diabetes: Arguments for a Causal Relationship. Nutrients, 13(4), 1144.
ICO. (2023). Coffee Report and Outlook. International Coffee Organization ICO, 1(1), 1–39.
Lukitaningsih, L., & Juliani, D. (2021). Warung Kopi sebagai Ruang Publik dari Masa Ke Masa Di Kota Medan. Jupiis: Jurnal Pendidikan Ilmu-Ilmu Sosial, 13(1), 10–19. https://doi.org/10.24114/jupiis.v13i1.18639
Makiso, M. U., Tola, Y. B., Ogah, O., & Endale, F. L. (2024). Bioactive compounds in coffee and their role in lowering the risk of major public health consequences: A review. Food Science and Nutrition, 12(2), 734–764. https://doi.org/10.1002/fsn3.3848
Maulina, N., Sayuti, M., & Said, B. H. (2020). Hubungan Konsumsi Kopi Dengan Frekuensi Denyut Nadi Pada Mahasiswa Program Studi Pendidikan Dokter Universitas Malikussaleh Tahun 2019. AVERROUS: Jurnal Kedokteran dan Kesehatan Malikussaleh, 6(1), 17. https://doi.org/10.29103/averrous.v6i1.2624
Muhammad Dzakwan Dwi Putra, S. O. L. (2024). Hubungan Tekanan Darah, Frekuensi Nadi Dan Konsumsi Kopi Dengan Fokus Pada Mahasiswa Kedokteran Universitas Tarumanagara Angkatan 2021 (Vol. 6).
Musdirwan, M. (2022). Pengendalian persediaan bahan baku gulapada PT XYZ. Innovative: Journal of Social Science Research, 2(1), 778–789.
Nguyen, V., Taine, E. G., Meng, D., Cui, T., & Tan, W. (2024). Chlorogenic Acid: A Systematic Review on the Biological Functions, Mechanistic Actions, and Therapeutic Potentials. Nutrients , 16(7). https://doi.org/10.3390/nu16070924
Putri, A. O. F. A., Batubara, L., & Arsyad, A. (2022). Hubungan Konsumsi Kopi Dengan Tekanan Darah Pada Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Yarsi Angkatan 2018. Junior Medical Journal, 1(1), 24–35. https://doi.org/10.33476/jmj.v1i1.2693
Rista Riviani, Erna Mutiara, Heru Santosa, & Arifa Masyitah. (2025). Analisis Spasial Kasus Diabetes Melitus dan Faktor Risiko di Provinsi Sumatera Utara Tahun 2023. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan, 4(1), 972–979. https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i1.1683
Sugiyanta, S., Rayyan, M. I. R., & Santosa, A. (2023). Relationship Between Coffee Consumption Habits and Farmers’ Blood Glucose Levels in Jenggawah Village, Jenggawah Subdistrict, Jember Regency. Journal of Health Sciences, 16(03), 293–301. https://doi.org/10.33086/jhs.v16i03.4004
Yan, Y., Li, Q., Shen, L., Guo, K., & Zhou, X. (2022). Chlorogenic acid improves glucose tolerance, lipid metabolism, inflammation and microbiota composition in diabetic db/db mice. Frontiers in Endocrinology, 13(November), 1–10. https://doi.org/10.3389/fendo.2022.1042044
Copyright (c) 2025 Nova Elisabeth Lumban Gaol, Yolanda Eliza Putri Lubis, Suandy Suandy
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC-BY-SA). that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
